米歇尔·罗兰与波尔多名庄的不解之缘
摘要: “飞行酿酒师”米歇尔·罗兰是葡萄酒界的传奇人物,同时他也是世界著名葡萄酒顾问。本文将盘点部分由他担任酿酒顾问的波尔多知名酒庄。
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强势崛起的德国黑皮诺:沉睡的巨人已醒来
摘要: 德国黑皮诺在过去很长时间里一直扮演着无名小卒的角色,甚少出现在聚光灯之下。不过近些年来,这种局面在悄然改变,德国黑皮诺以其优异品质获得了越
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关于葡萄酒“糖分”的那些事儿
摘要: 什么是葡萄酒的“残糖”?甜葡萄酒的糖分从何而来?“干红”的“干”是什么意思?糖分含量高低与葡萄酒品质有关系吗?关于葡萄酒糖分的这些疑问,本
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回顾勃艮第的70年代
摘要: 20世纪70年代是勃艮第的一个重要转折期,在这十年,诞生了1971、1972、1976、1978和1979等一系列卓越年份。
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酒标术语解析:产区与品种
摘要: 在国际市场上,葡萄酒虽纷繁多样,但大致可分为新世界和旧世界两大类别,而它们的酒标也各具特色。一般而言,新世界葡萄酒会在酒标上标出产区和葡萄
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一文了解葡萄酒中的二氧化硫
摘要: 葡萄酒瓶上常写着“含亚硫酸盐”的字样,那么亚硫酸盐是什么?它为什么会出现在葡萄酒里面?又是否会对身体造成影响呢?
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